コンセプト
新鮮な料理と季節のお酒を存分に堪能
江戸前の技法を活かしながら食材の風味を引き出し、料理に合う季節のお酒を取り揃えており、
料理とお酒の絶妙な組み合わせで、格別なひとときをお楽しみいただけます。
新メニューやイベント情報などを配信
お知らせ
最新情報や季節のメニュー、特別なイベントなどの魅力的なトピックを掲載しており、
また、休業日の情報や新メニューなども定期的に発信してまいります。
厳選食材の魅力を引き出す職人の技術
ご紹介
旬の食材を問屋さんより厳選して仕入れ、その魅力を最大限に引き出すことを心掛けている鮨 阿部は、江戸前鮨の伝統を活かしつつ、新鮮なネタや旬の素材にこだわった、上質な鮨を提供しております。職人の手によって握られた一貫一貫は、繊細な味わいの中に、深いコクや旨味を感じられ、お客様が食材の本来の美味しさを存分に楽しんでいただけるよう心掛けています。また、店内の雰囲気にもこだわり、内装は白を基調とした木の暖かみが感じられる空間となっており、落ち着いた雰囲気の中で心ゆくまで贅沢な時間をお楽しみいただけます。
コースメニュー
季節を感じられるこだわりコースを提供
選りすぐりの季節の食材を駆使した料理のラインナップを紹介しており、食材の特徴やコース内容などへのこだわりを、深く掘り下げてお伝えいたします。
ドリンクメニュー
料理との組み合わせを楽しめるお酒
季節ごとに仕入れる上質な日本酒とワインのラインナップをご覧いただけるようになっており、各ドリンクの特徴や魅力についても詳しく紹介しております。
料理提供の背景にある熱い想いをお届け
ごあいさつ
お店を立ち上げた背景や料理を提供するうえで大切にしていること、料理への熱い想いやサービス向上のために日々努力していることなどを代表の言葉でお伝えいたします。
魚の魅力や職人の情熱を感じられる内容
ブログ
日常での出来事やスタッフのこぼれ話など、日常から切り取ったエピソードを共有し、
また、魚の魅力や職人の情熱を身近に体感できるような内容を展開してまいります。
丁寧に作り上げた料理と落ち着いた空間
当店の特徴
問屋さんから厳選して仕入れた旬の食材を使用し、その魅力を引き出すことを心掛けており、鮨一貫一貫を丁寧に関内にある当店で作り上げております。また、店内は落ち着いた雰囲気のため、ゆっくりとお食事をご堪能いただけます。
裏話や旬の食材の特徴などを取り上げます
コラム
奥深い業界の動向や裏側のエピソード、時期ごとの食材の特徴など様々な内容を取り上げ、
知識が無い方にもわかりやすく伝えるべく、情報の更新に日々励んでいます。