鮨 阿部

関内の鮨を視覚で楽しめるカウンター | プロセスを見られる特等席

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カウンター

職人が一貫一貫丁寧に握って提供

単に美味しい料理を味わうだけでなく、関内にある当店では店の雰囲気や、熟練した職人の手仕事、そして、料理が完成するまでの一連の流れをカウンターより直接ご覧いただけるという魅力があります。その場で魚が捌かれ、シャリと合わさり、少量のわさびをつけて完成させるという全過程を、カウンターにてお楽しみいただけます。

関内にある当店のカウンターで味わう贅沢

皆様こんにちは🌞鮨阿部です🍣週末いかがお過ごしでしょうか?暑さも少し和らいできましてやっと過ごしやすい季節になるのかな?という感じね🍁食欲の秋🍂という事で、鮨阿部でも最高の魚・お酒をご用意させ…

皆様こんにちは😃鮨阿部です🍣相変わらずな天気が続いておりますが、美味しい魚を食べて、美味しいお酒を飲んで残り少ない夏を楽しみましょう🌞🌻最高の魚と、お酒と、時間をご用意させて頂いております🙋是非…

皆様こんにちは😃鮨阿部です🍣もうお盆休みに入られてるかたもいらっしゃいますかね?鮨阿部は14日・15日にお休みを頂きます。16日もお休み予定でしたが、お客様からのどうしてもお願いしたいです🥺と…

皆様こんにちは😃鮨阿部です🍣毎日毎日とんでもない暑さが続いてホント参っちゃいますね🫠🫠🫠…………ですが‼️そんな時こそ❣️美味しいお鮨を食べて、美味しいお酒を飲んで嫌な気分を吹っ飛ばしてしまいましょう🙋✨…

皆さまこんにちは😃鮨阿部です🍣昨日投稿させて頂いた『太刀魚🐟』………バッチリ仕上がりました✨味見で少し食べたんですが……………もうたまらなかったですよぉ😋😋😋脂に甘みもありますし、太刀魚のアラの出汁に漬け…

皆さまこんにちは😃鮨阿部です🍣今日は、個人的にも大好きな魚『太刀魚🐟』の素晴らしいのを仕入れさせて頂きました‼️(釣り行きたーい🎣笑)このサイズの魚体はやはり脂のノリが最高ですね✨惚れ惚れする魚で…

皆様こんにちは😃鮨阿部です🍣皆さま良い日曜日をお過ごしでしょうか?いつもながらにはなりますが今日もとんでもない暑さになっておりますので外出の際は熱中症にはじゅうぶんお気を付けてお出かけなさっ…

皆様こんにちは😃鮨阿部です🍣週末いかがお過ごしでしょうか?今日も最高の魚を仕入れさせて頂きました✨惚れ惚れする魚ばかりですが、その中から写真に載せたのは、、、・カナダ産本マグロ・岩手県産ムラサ…

皆様こんにちは😃鮨阿部です🍣連日の事ながら、とんでもない暑さですがそんな時こそ美味しいお鮨を食べて美味しいお酒を飲んでパワーを付けて乗り越えましょう🍣🍺🍶🍷今回は鮨阿部のカンピョウのご紹介です✨店…

皆様こんにちは、鮨阿部です🍣今日も素晴らしい魚を仕入れさせて頂きました!こういう素晴らしい魚は仕込みも楽しくってしょうがないですね✨・赤ムツなんと1キロアップです✨このサイズは滅多にないです💡…

季節ごとの新鮮なネタを問屋より仕入れており、春には桜鯛、夏には鯵、秋には鰤、そして冬にはカレイと、これらの魚たちを、職人の技で上質な鮨に変身させます。関内の職人との距離が近いカウンター席では、新鮮な鮨ネタの話や、おすすめの旬のネタの情報などを直接聞けるため、一皿一皿に込められたストーリーや背景を深く知れるという魅力があります。また、店内は落ち着いた雰囲気で、木の温もりや照明が心地良い空間を創り上げております。

関内にある当店のカウンターで味わう贅沢

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