皆様こんにちは😃鮨阿部です🍣カラスミに向けて、一昨日から第２の工程の『塩漬け』に入りました✨４〜５日具合いを見ながら、毎日新しい塩に変えながら塩をいれていきます。今年のボラ子は本当に素晴らしい…
皆様こんばんは🌝鮨阿部です🍣今年も素晴らしいボラ子を仕入れさせて頂く事が出来ました🙋今日から血抜きの仕込みから始めて、いろいろな仕込みを経て約１ヶ月弱で『カラスミ』にする予定です❣️途中の工程で…
皆様おはようございます🌞鮨阿部です🍣宝石箱💎のストーリーはちょこちょこやらせて頂いてましたが、久しぶりの投稿になってしまいました🥺１１月に入って冬支度も始まってきました⛄️急に寒くなってまいりま…
皆様こんにちは😃鮨阿部です🍣皆さま週末いかがお過ごしでしょうか？あいにくの空模様ですが………こんな時は美味しいお鮨とお酒で気分を盛り上げていきましょう🍣🍶笑今日も最高の魚とお酒が揃っております💕ぜ…
皆様こんにちは😃鮨阿部です🍣もうすっかり涼しくなって秋を感じますね🍂秋といえば食欲の秋🍁食欲といえば？………………そうです‼️お鮨です🍣✨今回も最高の食材を仕入れさせて頂いております✨各問屋さんの皆様、漁…
皆様こんにちは😃鮨阿部です🍣今日から10月に入りましたね🍁9月にご来店なさって頂いたお客様がた本当にありがとうございました🥹今月からも何卒よろしくお願い致します✨だいぶ涼しくもなり過ごしやすい季節…
皆様こんにちは😃鮨阿部です🍣まだまだ暑い日が続いておりますが、朝晩は少し過ごしやすい日もありますね😄いよいよ夏の終わりも近づいてきましたね🥲そんな中、鮨阿部では今日も素晴らしい魚とお酒の数々を…
皆様こんにちは🌞鮨阿部です🍣週末いかがお過ごしでしょうか？暑さも少し和らいできましてやっと過ごしやすい季節になるのかな？という感じね🍁食欲の秋🍂という事で、鮨阿部でも最高の魚・お酒をご用意させ…
皆様こんにちは😃鮨阿部です🍣相変わらずな天気が続いておりますが、美味しい魚を食べて、美味しいお酒を飲んで残り少ない夏を楽しみましょう🌞🌻最高の魚と、お酒と、時間をご用意させて頂いております🙋是非…
皆様おはようございます、鮨阿部です🍣暑い日が続いていますが熱中症にはじゅうぶんお気をつけてお過ごしくださいませ🥺鮨阿部ではそんな暑さを吹き飛ばすほどの最高の魚・お酒をご用意しております✨写真の…