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鮨の魅力や日々の出来事を随時配信

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日々の店舗での出来事や、季節ごとの新鮮な食材情報、スタッフのこぼれ話まで、日常を切り取ったエピソードをお届けしております。季節の移ろいとともに変わる鮨の魅力や、職人の鮨に対する熱い想いを、より身近に感じていただける内容となっており、一皿一皿の背景にある情熱を感じ取っていただけます。

こんにちは!鮨阿部です!今年は入荷量が極端に少ないなか問屋さんのご協力もあり、素晴らしい『ボラ子』を仕入れさせて頂きました!これから、血抜き(3〜4日)⇨塩入れ(約1週間)⇨塩抜き(3〜4日)…

皆様こんばんは、鮨阿部です。今日から12月に入りまして、今年も残すところ1ヶ月となりました。皆様に良い年越しをして頂く為にも今月も鮨阿部では素晴らしい魚をご用意しております!今日も、またま…

皆様こんばんは!鮨阿部です。もうすっかり冬模様ですが、いかがお過ごしでしょうか?気温の変化が激しいですから体調壊さないようご自愛くださいませ。鮨阿部の公式ホームページhttps://sushi-abe.com/…

皆様こんにちは!鮨阿部です。昨日も素晴らしい魚を仕入れさせて頂きました。問屋さん・漁師の皆さんには本当にいつも感謝しております!今回は特に、青森県大間産の生本マグロ・宮城県松島産の穴子・北…

こんにちは!鮨阿部です。当店では、接待の場面やデートの場面でも最適なおもてなしをさせていただきます。ぜひ関内にある鮨阿部にお越しください!

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