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鮨の魅力や日々の出来事を随時配信

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日々の店舗での出来事や、季節ごとの新鮮な食材情報、スタッフのこぼれ話まで、日常を切り取ったエピソードをお届けしております。季節の移ろいとともに変わる鮨の魅力や、職人の鮨に対する熱い想いを、より身近に感じていただける内容となっており、一皿一皿の背景にある情熱を感じ取っていただけます。

2024/07/26

皆様こんにちは😃鮨阿部です🍣連日の事ながら、とんでもない暑さですがそんな時こそ美味しいお鮨を食べて美味しいお酒を飲んでパワーを付けて乗り越えましょう🍣🍺🍶🍷今回は鮨阿部のカンピョウのご紹介です✨店…

皆様こんにちは、鮨阿部です🍣今日も素晴らしい魚を仕入れさせて頂きました!こういう素晴らしい魚は仕込みも楽しくってしょうがないですね✨・赤ムツなんと1キロアップです✨このサイズは滅多にないです💡…

皆様こんにちは、鮨阿部です🍣先週の土曜日に投稿させて頂いた、『白キス』・『小鯛』なんですが、、良い具合いに昆布締めし終わりまして、良い塩梅の昆布の香りと、魚の旨み・甘みがマッチして最高のネタ…

皆様こんにちは、鮨阿部です🍣毎日毎日とんでもない暑さが続いております🫠くれぐれも熱中症にはお気をつけてお過ごしくださいませ⚠️先日ご紹介させて頂きました魚のうちの1つに、『カマス』が仕込み終わり…

皆様おはようございます🌞鮨阿部です🍣週末いかがお過ごしでしょうか?この暑さに負けず鮨阿部では昨日に引き続き今日も素晴らしい魚をご用意しております🐟✨グラスもキンキンに冷やしておりますので、美味…

皆様こんにちは😃鮨阿部です🍣今日も暑さに負けず素晴らしい魚が揃っております🐟🐟🐟美味しいお鮨を食べて、しっかり水分も取って🍺🍷🍶(お酒⁉️笑)楽しい週末にしましょう🙋#鮨#寿司#すし#横浜グルメ#横浜ディ…

皆様おはようございます🌞鮨阿部です🍣今日も素晴らしい魚をご用意させて頂いております🐟✨・北海道留萌産本牡丹海老旨みも甘さもコクがあってお酒が進みますね🍶・和歌山県産の釣りアジこの時期のアジは脂も…

皆様こんにちは、鮨阿部です🍣今日も暑いですが、そんな暑さも吹き飛ぶくらい最高の魚を毎日仕入れさせて頂いております🐟✨今日は、・北海道のムラサキウニウニも1年の中で最も美味しい時期に入ってきまし…

皆様こんにちは、鮨阿部です🍣連日うなるような暑さが続いていますがいかがお過ごしでしょうか?水分をまめにとって、熱中症にならないように気をつけて過ごして頂ければと思います💡今回は今イチオシのお…

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